如今白酒銷量能過億的都是哪幾個白酒品牌？酒友們「茅台、五糧液、牛欄山」，這時候大家可能會感到奇怪，茅台、五糧液銷量能過億能明白，因為口碑好、純糧釀造。

但你牛欄山二鍋頭身為酒精酒，為什麼憑借不到20元的價格，做到銷量過億實在令人費解，那麼牛欄山是如何能在「酒精酒人人喊打」的環境下，做到如此銷量呢？

第一點：定位明確

牛欄山的出發點便是做能讓老百姓喝得起的酒，所以在定價上十分的親民，直接將價格定在了十幾塊左右一瓶，這個價格老百姓的錢包也都能承擔得起。

最重要的是牛兒很誠實，直接在瓶身配料表上印著食用酒精，老牛很實在。其實最重要的是對于老百姓來說，純糧酒太貴，老百姓也不在乎是不是食用酒精，喝著實惠就行。

第二點：糧食酒與酒精酒都是糧食釀的

現在許多酒友都認為酒精酒與糧食酒都是乙醇，喝著都一樣，所以在這種觀點之下自然會選擇價格便宜的。

首先兩種酒精都是糧食產的沒錯，但是同樣是乙醇里面的含有的物質可不一樣。

食用酒精：是通過紅薯、蔗糖類從得到的酒精，操作簡單，生產周期短，而且口感也很差，通常會使用添加劑來彌補缺陷。

而且這種原來含有較高的果膠物質，在發酵的過程中會產生大量的雜醇，所以酒精酒喝完會導致上頭。

純糧酒：高粱、小麥等果膠物質含量低的糧食，通過傳統固態釀造工藝釀造，除了制做酒曲、發酵、蒸餾之外，還會有純糧基酒與純糧調味酒之間的勾調。因此純糧酒的香氣都是出自糧食本身，在口感上也要由于酒精酒。

第三：口感比較受歡迎

或與老百姓根本沒有時間品酒中品酒師所說的味道，他們只是感覺這款酒喝著不錯，能解解乏就行。牛二雖然有些微辣，相比于生活的苦反而更像是享受，而且還有回甘。

基于這三點牛二獲得了成功，如果你想喝點除了牛二之外，性價比高的純糧酒，不如看看下面這2款白酒。

第一款：風云醬父

這款酒在貴州當地乃是醬友的最愛，正宗大曲坤沙、使用5年的基酒，不僅價格實惠，更重要的是釀造人李長壽是茅台老廠長李興發獨子。

但是李長壽只關注酒質提升，忽略了品牌的宣傳。雖然這款酒有著總結醬酒三大典型體后。改良釀造工藝釀造的優級品質，但因為名氣不大所以只在當地受酒友們的歡迎。

要知道，正是因為李興發歸納的三大典型體，茅台酒廠的工藝才得到了改善，酒質獲得了質的提升，因此李興發被稱為「醬香之父」，并身獲諸多榮譽稱號。

這款酒酒品質還之高離不開李長壽的匠心，使用皮實肉厚的小紅糧為釀造主原料，因此這種高梁高單寧含量確保了醇厚的醬香，20%的破損率較大程度上避免了酒的苦澀。

上百道釀造工藝花費300多天，將基酒窖藏5年之后，還會與12年老酒勾調，成酒醬香濃郁幽雅，抿上一口，舌頭便感到醇厚細膩的感覺，好聞的糧香、窖香、清新的果香遞進，讓人身心愉悅。
第二款：全興大曲

全興大曲是四川的名酒，曾經是全國品酒會的金獎得主。還與現在的名酒五糧液，劍南春稱為「川酒6朵金花」。

雖然名氣沒有之前大了，但是全興大曲還是有著不俗的口碑，作為老派的川派濃香酒，在整體的風格上比較奔放，入口就有濃郁的糧食香和窖香，細品之下還有濃郁的果香。

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