外焦裡拉絲,感覺以前的手抓餅都白吃了
2025/12/29

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年紀大了越來越不喜歡吃甜食,中秋節做了一百多個月餅送給親戚朋友。

我自己是一口都不想吃,孩子們說很好吃,可我感覺那甜度對我來說太高了,有點膩。

我就喜歡吃芋泥的,今天給大家分享用空氣炸鍋就能做的芝士芋泥手抓餅,免揉麵,巨簡單。

只要家裡有手抓餅就行,完全沒有難度的,放上多多的芝士碎,一口拉絲,那叫一個享受啊。

外酥裡糯,先是芝麻香氣,一口下去濃濃芝士香,奶香奶香的還拉絲,夾雜著綿密細膩的芋泥。

我是個資深的芋泥控,只要是芋泥的任何美食我都抗拒不了,芋泥腦袋真的愛了。

不用揉麵,不用發酵,現成的手抓餅組裝起來,烤酥就行,當早餐吃一點都不會膩。

我家小朋友喜歡吃香蕉,有時候會把芋泥餡換成香蕉餡,純天然的糖分,軟糯香甜,吃不夠的。

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不管是當早餐還是下午茶的小點心都是很不錯的,比月餅好吃,不甜,奶香,軟糯,好吃。

家裡有空氣炸鍋的朋友別在閒置了,快搬出來試試,吃過一回,你會想吃無數回。

準備食材:

荔浦芋頭,紫薯粉,牛奶,芝士碎,手抓餅。

先把芋頭切成塊狀上鍋蒸熟,再加入少量的紫薯粉,芋頭很粉,需要加點牛奶碾壓成芋泥。

手抓餅不需要解凍,拿出來先撒剩一層芝士碎,再把芋泥鋪上去攤開。

再撒一層芝士碎,用另外一張手抓餅封頂蓋起來,邊緣卷起來,刷上薄薄一層蛋液。

撒上芝麻,白芝麻黑芝麻都行,空氣炸鍋180度烤10分鐘,翻面再烤5分鐘就可以出鍋了。

看起來就像一塊巨大的月餅,趁熱切成小塊,要趁熱吃芝士才會拉絲哦。

奶香+芋泥香,真的很難不愛啊,只可惜這個放不久,要麼真想用它來代替月餅。

無油無糖更健康,適合我們這些中年人,老年人,控糖的減脂人士。

如果沒有空氣炸鍋或者烤箱,平底鍋也可以煎的,就是需要噴點油,需要多次翻面。

這麼好吃又簡單的芝士芋泥手抓餅,有時間可以安排上哦,自己做超有成就感的。

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