號稱「巨型田螺」的福壽螺，是國人比較熟悉的一種外來物種。福壽螺曾以高度相似的外貌混淆于普通田螺之中，還曾一度出現在夜宵攤上，最后卻因「螺設崩塌」被人高舉抵制的旗幟。那福壽螺到底能不能吃呢？

福壽螺究竟從何而來？

福壽螺于1981年被人引入中國，曾一度分布在兩廣、四川、湖南、浙江等地。雖說如此，但福壽螺的正經老家卻在南美洲亞馬遜河流域，其中以阿根廷、巴拉圭、秘魯等國家為代表。

也就是說，福壽螺好水喜涼，能夠在潮濕低溫的環境中迅速繁殖。同時，在自然界的變遷中，福壽螺也演化出耐饑、抗干旱的保護機制。在生物學上，福壽螺屬于腹足綱的瓶螺科。

值得一提的是，福壽螺并非自體繁殖，而是雌雄異體。在生殖上，具有體內受精，體外繁殖的特性。并且，雌螺的繁育能力極強，速度之快，能夠輕易地在水線以上的田埂、溝壁、雜草產出大量的粉紅色卵塊。

這些卵塊會迅速變色，適應環境，然后慢慢地分裂為福壽螺幼螺。經過3個月至6個月，福壽螺二代就可以接著繁衍，制造出更龐大的家族。

福壽螺口感如何？到底能不能吃？

一開始，福壽螺是被貼上「高蛋白食物」的標簽引入我國台灣地區的。福壽螺的肉質帶有不同程度的甘味、咸味和腥味。

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