辣椒樹不要再拔了，把它保護起來，明年早早掛果，太棒了

對于一個湖南人來說，辣椒就是湖南人的天，做什麼菜都要放一些辣椒，就是連打湯都不會放過的，因此在湖南農村每家每戶都要種植不少的辣椒樹，在辣椒高產的時候就會加工各種不同的辣椒制品，把它收藏起來在冬天的時候吃，因為在冬天的時候，沒有新鮮辣椒可以吃的，就只能吃干辣椒。

在小吳家鄉湖南新化農村，每年都會種植很多的辣椒樹，一般家里面都會種植幾百棵，幾分地的辣椒，在夏天辣椒多的時候，就會采摘這些辣椒回來，把它做成酸辣椒，白辣椒，干辣椒，還有直接把它做成干紅辣椒等等非常多的辣椒制品，把它們保存起來在冬天沒有辣椒吃的時候吃了。

因為在湖南氣溫的原因，到了冬天的時候氣溫低辣椒樹就會被凍死了，辣椒樹的適宜溫度是15-25度，在10度以上的溫度才不會被凍死，而湖南冬天的時候氣溫會在零下5度左右，因此，在湖南，辣椒樹是不能在戶外越冬的。一打霜就會死掉。

所以，到了冬天，快打霜的時候，農民朋友們就會把種植的這些辣椒樹拔掉，種植上別的蔬菜。拔掉的辣椒樹不是扔掉，就是當柴燒了。到了第二年的時候，又得重新開始種植辣椒樹苗。

其實這種辣椒樹，只要溫度不是很低，沒有達到打霜的程度的話，這種辣椒樹還是會越冬的，像在小吳家鄉有一年它的氣溫比較暖和，在我家菜園里面有一些辣椒樹它們就沒有凍死，到了第2年春天溫度一升高，它馬上就開花結果了，非常的快。

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