馬上就要到中秋節了，而中秋對于每個人來說，都是一個重要的日子。

在這個日子里，在外拼搏的兒女們都要回家團圓，與自己的父母一起享受這個美好的節日。

既然是團圓，那麼一桌好菜是少不了的。

不過中秋節吃什麼還是有講究的，很多老人每到中秋節都會叮囑家里人「多吃3樣，忌吃3樣」，也是為了這個團圓的日子開開心心，全家幸福美滿。

中秋節，多吃這3樣，營養美味還健康，寓意也很好

●大蝦

鮮蝦的蛋白質含量豐富，且具有多種營養，吃起來也非常的適口，并且易消化，是節日必備的食材之一。

并且，蝦還有吉祥平安的意思，是一種對游子的美好祝福，保佑游子們在外平平安安。

食材準備：鮮蝦一斤、番茄醬2勺、生抽2勺、白糖1勺、蔥姜蒜鹽適量。

【茄汁大蝦】做法：

①鮮蝦去除蝦頭、蝦線和蝦腳，然后清洗干凈，加入少許的料酒備用。

②鍋中加油適量，加熱至八分熱，然后將處理好的鮮蝦擠干水分，慢慢放入鍋中過油，當鮮蝦變紅之后，就可以撈出來備用了。

③鍋中少許底油，然后把蔥姜蒜切成末，放入鍋中炒出香味。之后，再將提前準備好的番茄醬加入鍋中，一起翻炒均勻。

④將過過油的蝦放入鍋中快速翻炒，讓番茄醬裹滿蝦肉。然后加入提前準備好的料酒、生抽、白糖，最后加入適量的鹽，繼續翻炒。

⑤翻炒到湯汁逐漸粘稠的時候，就可以出鍋了。

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