在香港電影中，麻雀館是經常出現的場景，并給人一種龍蛇混雜、烏煙瘴氣的印象。香港麻雀館不僅是一個合法的娛樂場所，更是一種本土文化。說起香港麻雀館，一定要說說「雞記麻雀館」，因為這是香港第一間麻雀館。

林坤

雞記麻雀館創始人「林坤」，13歲時父母雙亡，無人照顧，于是流浪到香港尋求生計。剛到香港時，林坤白天四處流浪，晚上睡在天后廟，居無定所。后經人介紹，林坤的第一份工作在養雞場干活，因此被人稱為「雞仔」或「阿雞」

三十年代，林坤買中馬票，賺得105元獎金，用僅剩的15元開了一間士多店，賣綠豆沙、糖水，為了招攬生意，林坤為街坊們提供麻雀玩樂。沒想到，越來越多的人玩麻雀，逐漸形成了麻雀館。由于當時是竹制麻雀，容易損壞，街坊們主動留下少許錢，作為修補麻雀之用，這就是最早的「抽水」規矩。

林坤染上鴉片癮之后，生意由妻子黃鏡打理。黃鏡掌權之后，開始買地買樓，一次性買下廟街5個店鋪，又花幾百塊港幣在新界買了18公頃的農場，開辦「雞記農場」

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