導語：冬天，少吃紅薯南瓜多吃它，全身都是寶，2塊錢一斤，營養足、便宜又好吃！大家好我是傻姐美食，隨著生活水平的不斷提高，現在不管吃喝還是穿衣方面都比我們小時候強多了。聽媽媽講，我們姊妹4個，小時候能吃上3毛錢一袋的方便面都很難，更別說吃零食。記得小時候家里有蘋果園，每年蘋果收獲的時候，爸爸總是把好的挑出來拿到集市上去賣，把爛的不能再爛的蘋果，削掉爛的地方，洗干凈后才會給我們吃。平日里饞零食了，媽媽只能用她那雙勤勞的雙手給我們簡單的做一些，對于我們來說卻是最美味的零食了。

冬天很多根莖類食物大量上市，像土豆、紅薯、山藥、荔浦芋頭等等，這些蔬菜都可以拿來做小零食，唯獨讓我難忘的就是媽媽做的荔浦芋頭糕。

直到現在每年立冬前后我都會讓媽媽給做一些吃，滿滿的回憶。荔浦芋頭個頭比較大，肉質細膩粉糯，有著獨特的風味，營養價值很高，它含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等營養物質，冬天多吃荔浦芋頭可以增強免疫力、調節腸胃。下面小編就和大家分享荔浦芋頭糕的做法，一次做好存冰箱，隨吃隨取，特別省事，一起來看看是怎麼做吧！

【荔浦芋頭糕】 所準備的食材有：荔浦芋頭一個、木薯粉、白芝麻、白砂糖

具體做法：1、荔浦芋頭和小芋頭一樣，表面都有很多泥沙，先清洗干凈，切掉頭尾，再用去皮器削掉外皮，接著切成薄片，最后改刀切成芋頭條（也可以用切絲器），再準備50克的木薯粉裝入小碗內備用。

2、切成細絲的荔浦芋頭放入溫水中洗一遍，把里面的淀粉清洗出來，接著倒入木薯粉，再倒入20克白砂糖，趁著芋頭條表面濕淋淋的，快速攪拌均勻，使木薯粉均勻裹滿芋頭條。

3、接下來準備一個大一點的蒸盤，底部涂抹上一層食用油，防止粘連，把拌均勻的芋頭條倒進去，用筷子攤平，放入鍋內，大火蒸20分鐘就熟了。

4、大火蒸熟后，趁熱撒上一些白芝麻，為了讓白芝麻更好的粘在芋頭糕上面，用木鏟均勻按壓一下，粘的更緊實。

把蒸熟的芋頭糕倒放在案板上，切成小塊就可以食用了。這樣蒸出來的芋頭糕香甜Q彈，好吃有嚼勁，大人孩子都能吃，太香了。

天冷都喜歡賴床，早上為了多睡十分鐘，可以把蒸熟后的芋頭糕放入平底鍋內煎一下，2分鐘就搞定，再來一杯熱牛奶，簡單又營養的早餐就做好了。

沒想到芋頭糕做法這麼簡單吧，喜歡吃芋頭糕的朋友快點動手做起來吧，不光美味，還有豐富的營養，冬天常吃點芋頭好處多，大家吃過荔浦芋頭糕嗎？荔浦芋頭還有哪些不同的做法？今天的分享就到這里了，希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。

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